Vai al contenuto 
I nostri prodotti Kefir e Kombucha:
Tutti i nostri prodotti vengono spediti entro 24 ore!
Ingredienti naturali di qualità superiore
Probiotici coltivati in condizioni ecologiche ed etiche
Un’azienda vicina ai propri clienti, sempre in ascolto
Utilizziamo imballaggi ecologici e sostenibili
Ritrova il tuo benessere
Noi di Natural Probio conosciamo l'importante ruolo che i fermenti lattici naturali svolgono nel corretto funzionamento dell'organismo. Abbiamo ideato una gamma di prodotti naturali, Kefir e Kombucha. permettendoti di beneficiare dei loro benefici.
Ritrova il tuo benessere
Noi di Natural Probio conosciamo l’importante ruolo che i fermenti lattici naturali svolgono nel corretto funzionamento dell’organismo. Abbiamo ideato una gamma di prodotti naturali, Kefir e Kombucha, che ti permetteranno di beneficiare dei loro benefici.
E KEFIR
Scopri le due affascinanti varietà di Kefir su Natural Probio: Kefir d’Acqua, conosciuto anche come Kefir di Frutta, e Kefir di Latte. Ognuna di queste bevande fermentate offre un’esperienza di gusto distinta e viene preparata in modo diverso. Il Kefir d’Acqua è una bevanda rinfrescante e frizzante, mentre il Kefir di Latte offre un sapore leggermente acido simile allo yogurt da bere.
Il segreto per preparare il Kefir risiede nell’utilizzo dei grani di Kefir. Questi grani sono conglomerati di microrganismi benefici che inducono la fermentazione dell’acqua zuccherata o dei latticini, a seconda del tipo di Kefir desiderato. Questi grani vivi, unici per ogni tipo di Kefir, sono riutilizzabili indefinitamente, fornendo una fonte sostenibile e naturale per le tue bevande fermentate.
Kefir d’acqua :
Il kefir d’acqua è anche chiamato Tibicos o cristalli giapponesi (dimensione compresa tra 2 e 20 mm, morbidi, di vari colori).
Esistono diverse versioni della sua origine. La più probabile è di origine animale. I ricercatori dicono che si tratta di una coltura naturale che esiste da milioni di anni (i chicchi si moltiplicano completamente ogni volta). Alcuni dicono che gli antichi che fabbricavano zucche dallo stomaco delle pecore notarono che l’acqua che vi mettevano diventava gassosa. Questo proveniva dai grani di Kefir che si trovavano naturalmente nello stomaco per aiutare la digestione. Altri ricercatori affermano che nel 1899 uno di loro vide cristalli di kefir su una pianta. Si nutrivano dello zucchero della pianta e bevevano la rugiada.
La produzione del Kefir così come la moltiplicazione dei grani è rapida :
I cristalli sono attivi e si sviluppano a temperatura ambiente e producono acido carbonico, come lo champagne, il che spiega la sua nota rinfrescante e piccante.
Metti semplicemente i grani di kefir in un barattolo, aggiungi acqua e zucchero. Lo zucchero si decompone durante la fermentazione (si creeranno acido carbonico, alcol: tra 0,5% e 1,5%, prodotti metabolici, microrganismi). Potete sostituire l’acqua con il tè e aggiungere fichi secchi, uvetta, datteri, albicocche secche. Dopo qualche ora di pazienza vediamo i grani di kefir sollevarsi, dividersi, riprendersi. Bisogna aspettare da 1 a 3 giorni affinché il Kefir sia pronto.
Se vuoi preparare di nuovo il kefir, devi prendere alcuni cristalli (vedi ricetta). Il volume dei cristalli aumenta ad ogni preparazione.
Preparare il Kefir richiede pochissimi sforzi e attrezzature ed è molto semplice e veloce.
Kefir di latte :
Il kefir di latte è un aggregato di microrganismi come il kefir d’acqua. È una coltura microbica che fermenta il latte e produce una bevanda rinfrescante e deliziosa: i pezzi di kefir di latte si chiudono ermeticamente e fermentano per 1 o 2 giorni.
L’origine della parola Kefir deriva dalla lingua turca: “Kéf” significa consistenza gradevole. Viene chiamato anche “fungo tibetano”, “tuber di kefir” o kefir di latte caucasico”. Questi grani di kefir venivano tramandati di generazione in generazione.
A differenza del kefir d’acqua, il kefir di latte deve fermentare in un contenitore protetto dalla luce (dura dalle 24 alle 48 ore). I chicchi sembrano cavolfiore.
Durante la fermentazione lo zucchero del latte si decompone e rende il latte cremoso. Bisogna setacciare il composto fermentato attraverso un colino di plastica e mettere il latte in una bottiglia di vetro con tappo chiuso in frigorifero. I grani di Kefir verranno utilizzati per una nuova fermentazione del latte e così via all’infinito, potrà durare tutta la vita se curato regolarmente e correttamente. I chicchi si conservano per diverse settimane in frigorifero e si manterranno molto a lungo se essiccati (il tempo di recupero sarà un po’ più lungo).
I chicchi si moltiplicano molto lentamente (raddoppiano in 1 mese). Il latte fresco della fattoria è il migliore per mettere i cereali.
Preparare il Kefir richiede pochissimi sforzi e attrezzature ed è molto semplice e veloce.
KOMBUCHA
Il Kombucha è una bevanda fermentata leggermente acida, si prepara utilizzando un Kombucha SCOBY (coltura simbiotica di batteri e lieviti) immerso in un tè dolce. È una bevanda ricca di probiotici naturali, molto utilizzata per problemi legati alla digestione.
Kombucha, una bevanda fermentata naturale preparata con tè, zucchero e simbionti di batteri e lieviti chiamata SCOBY (colonia simbiotica di batteri e lieviti), è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute, in particolare in termini di digestione, immunità e disintossicazione.
Benefici del Kombucha: Ricco di probiotici, aminoacidi e antiossidanti
L’esclusivo processo di fermentazione di Kombucha arricchisce la bevanda con probiotici, aminoacidi e antiossidanti. Questi probiotici favoriscono un sano equilibrio della flora intestinale, migliorando così la digestione e rafforzando il sistema immunitario. Gli aminoacidi e gli antiossidanti contenuti nel Kombucha aiutano a combattere i radicali liberi e a prevenire varie malattie.
Kombucha : un’alternativa naturale e salutare
Alternativa naturale alle bibite e ai succhi di frutta industriali, il Kombucha si distingue per il basso contenuto di zuccheri e calorie. Inoltre, il suo basso contenuto di caffeina lo rende un’opzione perfetta per coloro che desiderano ridurre il consumo di caffeina.
Usi versatili di Kombucha
Kombucha è estremamente versatile nel suo utilizzo. Può essere gustato da solo, mescolato con succhi di frutta o erbe aromatiche per gusti personalizzati, o anche utilizzato come ingrediente culinario per marinare la carne e creare condimenti e marinate per insalate unici.
Preparazione del Kombucha fatto in casa : semplice e accessibile
Preparare Kombucha a casa è un processo semplice e accessibile. Una ricetta base richiede solo tè, zucchero e SCOBY. Dopo una settimana di fermentazione si ottiene un Kombucha pronto per essere gustato o imbottigliato per una seconda fermentazione.
In sintesi:
Kombucha è una bevanda salutare naturale e rinfrescante, ricca di probiotici, aminoacidi e antiossidanti. È anche un’alternativa naturale alle bibite e ai succhi di frutta industriali, ed è facile da preparare in casa. Non esitate a provarlo e divertirvi.
Natural Probio, produttore di fermenti lattici naturali, kefir e kombucha
Noi di Natural Probio conosciamo l’importante ruolo che i fermenti lattici naturali svolgono nel corretto funzionamento dell’organismo. Questi batteri, il cui utilizzo risale a diverse migliaia di anni fa, vengono utilizzati principalmente per la fermentazione e la conservazione di alcuni alimenti. Ansiosi di aiutarti a mantenere o addirittura ritrovare il tuo benessere, abbiamo progettato una gamma di prodotti naturali, kefir e kombucha, che ti permetteranno di beneficiare dei loro benefici.
I benefici dei fermenti lattici
I fermenti lattici sono riconosciuti in ambito scientifico per le loro numerose virtù. Naturalmente presenti in diverse regioni del corpo, il loro buon equilibrio influenza beneficamente le funzioni digestive, immunitarie, metaboliche e persino neurologiche. Di conseguenza, un microbiota intestinale equilibrato favorisce la lotta contro i disturbi digestivi e aiuta a ritrovare un migliore transito. Agisce favorevolmente anche contro le malattie infiammatorie croniche intestinali. Infine, rafforza le difese del tuo corpo, donandoti un benessere generale.
+ 20.000 clienti si fidano di noi in tutto il mondo!
Oggi i nostri prodotti kefir e kombucha sono utilizzati in tutto il mondo: migliaia di clienti si fidano di noi e noi li ringraziamo!
L’esperienza del cliente è una priorità per noi, motivo per cui tutti i nostri clienti sono soddisfatti o rimborsati al 100%, offriamo un assistente 24 ore su 24.
Non esitate a contattarci se c’è un problema con il vostro raccolto e vi aiuteremo e, se necessario, sostituiremo rapidamente il vostro prodotto.
