Dès que l’on parle de kombucha, la phrase revient presque automatiquement :
“ C’est bon pour la digestion. „
Man entdeckt es im Laufe eines Gesprächs, man liest es in bestimmten Blogs, manchmal findet man es sogar in Knigges. Das Versprechen ist séduisant. Wer träumt nicht von bequemeren Mahlzeiten, weniger überfüllten Fenstern und einem komfortableren täglichen Pendeln?
Doch hinter diesem Ruf verbergen sich einige echte Fragen.
Was genau bedeutet „verdauungsfördernd“ im Falle von Kombucha?
Ist es einfach ein angenehmer Eindruck nach dem Essen, oder kann man von genaueren Mechanismen sprechen?
Und vor allem: Wie können wir Kombucha in unseren Alltag integrieren, ohne eine Wunderlösung zu schaffen und ohne Anwendungsfehler zu verursachen?
Um diese Frage zu beantworten, ist es wichtig zu verstehen, was Kombucha wirklich ist, wie er hergestellt wird, was im Ballen passiert, bevor er in Ihrem Kühlschrank landet, und was in Ihrem Körper nach dem ersten Kochen passiert.
Es geht hier nicht darum, Kombucha in ein Medikament zu verwandeln, sondern Ihnen klare Erklärungen zu geben, damit Sie fundierte Entscheidungen über seine Verwendung treffen können, insbesondere wenn Sie Ihre Mahlzeit zu Hause mit einem SCOBY-Sain, wie einer Natural Probio-Kultur, zubereiten.
Bevor wir über Kombucha sprechen, ist es wichtig, ein Wort zu klären, das für alles und jedes andere verwendet wird: Verdauung.
In der Alltagssprache bedeutet „avoir une bonne digestion“ mehrere Dinge gleichzeitig.
Für viele Menschen heißt das, dass sie es wissen müssen:
Dieselbe Etikette wird auf verschiedene Gegebenheiten angewandt, die manchmal mit dem Inhalt der Mahlzeiten, manchmal mit Stress, manchmal mit der Mikrobiota des Darms und manchmal mit spezifischen Pathologien zusammenhängen. Es ist wichtig, dies im Auge zu behalten, denn Kombucha kann auf bestimmte Dimensionen des Verdauungskomforts einwirken, aber natürlich nicht alle möglichen Ursachen beseitigen.
Seit einigen Jahren wird viel über die intestinale Mikrobiota gesprochen. Dabei handelt es sich um die Gesamtheit der Mikroorganismen, die in unserem Verdauungstrakt leben.
Heute wissen wir, dass sie eine zentrale Rolle bei :
Eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an Ballaststoffen und leicht veränderten Lebensmitteln ist, trägt dazu bei, dass diese Mikrobiota vielfältig und funktionell bleibt. Fermentierte Lebensmittel, wie Kombucha, sind Teil dieser Landschaft. Sie liefern zusätzliche Mikroorganismen und Stoffwechselprodukte, die durch Fermentation entstehen.
Wenn man sagt, dass Kombucha „die Verdauung fördert“, heißt das in den meisten Fällen, dass er zu einer globalen Dynamik beitragen kann , die für das Mikrobiom und den Darmkomfort günstig ist. Aber diese Beteiligung ist besonders wichtig, wenn sie in ein kohärentes Ganzes integriert ist: ausgewogene Mahlzeiten, Lebensrhythmus, richtige Flüssigkeitszufuhr.
Um zu verstehen, warum Kombucha als bekömmlicher gilt als Limonade oder sehr süßer Fruchtsaft, müssen wir auf die Art der Zubereitung zurückgehen.
Ursprünglich ist es ein klassischer Zuckertee. Wenn Sie diese Art von Tee zubereiten, muss Ihr Verdauungssystem in der Lage sein, den enthaltenen Zucker, das Koffein und die Teebestandteile zu verarbeiten.
Wenn Sie einen SCOBY aus Kombucha und Kombucha-Mutter hinzufügen, wie bei einer Natural Probio-Kultur, entsteht ein neues Szenario.
Dans le bocal :
Sie bekommen dann ein Bonbon serviert, das kein einfaches Bonbon mehr ist, sondern eine Flüssigkeit, in der ein Teil der Umwandlungsarbeit bereits durch die Kultur geleistet wurde.
Man kann, de manière imagée, von Vorverdauung sprechen. Le kombucha n’est pas digéré à votre place, mais une part de la transformation chimique du sucre a lieu prior d’arriver d’in votre organme.
In der Praxis sind die potenziellen Wirkungen die folgenden:
Bei vielen Menschen äußert sich dies nach der Mahlzeit durch ein Gefühl der Leichtigkeit oder eine „bessere Verdauung“ im Vergleich zu dem, was sie vorher gegessen haben.
Kombucha ist reich an organischen Säuren, die durch Gärung entstehen. Es ist nicht notwendig, sie alle zu erwähnen, um ihre Rolle konkret zu verstehen.
Quand vous buvez une boisson acidulée en petite quantité :
Diese Säure, die mit einem leichten Geschmack verbunden ist, ist einer der Gründe, warum Kombucha oft als „verdauungsfördernd“ im Sinne des Wortes bezeichnet wird.
Viele Menschen wollen das:
Es ist keine Magie, sondern einfach die Kombination aus Säure, Geschmack und dem Kontrast zu anderen Aromen.
Die organischen Säuren senken den pH-Wert des Getränks. Der gut fermentierte Kombucha ist ein sehr saures Milieu, das die Entwicklung zahlreicher unentbehrlicher Mikroorganismen im Allgemeinen nicht begünstigt.
Das bedeutet nicht, dass die Säuren im Kombucha Ihren Verdauungstrakt „desinfizieren“, ganz im Gegenteil. Aber das erklärt, warum Kombucha in vernünftigen Mengen von vielen Menschen gut vertragen wird: Das saure Milieu des Getränks begrenzt bestimmte unerwünschte Wucherungen in der Flasche selbst, was es ermöglicht, ein stabiles Getränk mit einer relativ kohärenten Zusammensetzung zu erhalten, nachdem es mit SCOBY sain Natural Probio zubereitet wurde.
Wenn der Kombucha nicht pasteurisiert oder übermäßig gefiltert wurde, wie es bei einem Kombucha aus dem eigenen Haus mit einem SCOBY der Fall ist, enthält er noch mehr:
Im Verdauungstrakt angekommen, fügen sich diese Mikroorganismen wieder in ein viel größeres Ökosystem ein, die Darmmikrobiota.
Wir können nicht versprechen, dass sie alle dauerhaft implantiert werden. Viele von ihnen vergehen einfach, haben eine kurze Lebensdauer, werden ausgeschieden. Aber diese Passage fügt dem System auch zusätzliche Akteure hinzu, begleitet von Stoffwechselprodukten, die bereits in der Nahrung vorhanden sind.
Nach einigen Wochen des regelmäßigen Konsums von Kombucha Maison bemerken manche Menschen eine subjektive Verbesserung ihres Transits:
Es ist ein schmaler Grat zwischen dem, was auf das Lebensmittel selbst zurückzuführen ist, und dem, was auf die Verhaltensänderungen zurückzuführen ist, die es mit sich bringt. Boire régulièrement un verre de kombucha maison, c’est souvent:
In diesem Zusammenhang ist es logisch, dass sich der Verdauungskomfort verbessert. Kombucha ist also sowohl ein Akteur als auch ein Signal des globalen Wandels.
Für einige Verbraucher wird Kombucha mit :
Cela peut s’expliquer par :
Außerdem kann das Ersetzen eines sehr grasigen oder sehr süßen Desserts durch eine kleine Schale Kombucha maison die Gesamtbelastung der Verdauung und damit das Risiko von Beschwerden verringern.
À l’inverse, certain personnes rapportent :
Dieses Phänomen tritt häufig auf, wenn fermentierte Lebensmittel in eine Ernährung aufgenommen werden, in der sie zuvor nur wenig enthalten waren. Der Darm muss sich an diese neue Exposition anpassen, und die Mikrobiota muss in einer Übergangsphase reagieren, die nicht immer angenehm ist.
Um dies einzuschränken, ist es besser, :
Mit einem Kombucha aus dem Hause Natural Probio ist das Fermentationsprofil ausreichend stabil, um diese Tests schrittweise durchzuführen.
Viele Menschen sagen spontan „Kombucha nach Raclette“ oder „Kombucha nach einem Festessen“. Sie sprechen von einem Eindruck von weniger Sättigung, von einer besseren Bewegungsfähigkeit.
Cela peut s’expliquer par :
Dennoch ist es wichtig, Kombucha nicht als Gegenmittel gegen zu viel Essen zu betrachten. Einen Liter Kombucha zu trinken, ist nicht gleichbedeutend mit einem reichhaltigen Essen, genauso wie ein Salat nach einem Fast-Food-Essen nicht gleichbedeutend mit einer Überdosis ist.
Kombucha ist vor allem ein Kompagnon. Il permet :
Der beste Weg, Kombucha für die Verdauung zu integrieren, besteht darin, sich nicht auf einmal ein großes Volumen als Ziel zu setzen. Am besten ist es, in Etappen vorzugehen.
Par exemple :
Dieser progressive Rhythmus gibt Ihrem Darm Zeit, sich an den Neuankömmling zu gewöhnen. Außerdem können Sie so leichter überprüfen, ob Ihnen der Kombucha schmeckt oder nicht.
Für den Verdauungskomfort sind bestimmte Personen privilegiert:
Mit einem Kombucha Maison, der aus einem SCOBY Natural Probio zubereitet wird, können Sie eine Flasche im Kühlschrank aufbewahren und zu besonderen Anlässen kleine Mengen ausschenken, anstatt alles auf einmal zu brauen.
Bei der Idee, „die Verdauung zu fördern“, wird manchmal ein einfaches Element übersehen: der Genuss des Trinkens. Kombucha sollte nicht zu einer zusätzlichen Verpflichtung werden.
Si vous l’appréciez :
cela zählt auch. Der Genuss und die Entspannung, die eine Mahlzeit begleiten, sind Teil der Verdauungsgleichung. Eine Mahlzeit, die unter Stress eingenommen wird, selbst mit dem besten Essen der Welt, hat nicht die gleiche Wirkung wie eine Mahlzeit, die in Ruhe und mit einem Essen eingenommen wird, das man wirklich mag.
Auch wenn Kombucha den Verdauungskomfort zahlreicher Menschen fördern kann, gibt es Situationen, in denen Vorsicht geboten ist.
En cas de :
Es ist ratsam, vor der Einführung von Kombucha den Rat seines Arztes oder seines Facharztes einzuholen.
La boisson en elle-même n’est pas extrême, mais elle reste :
Viele dieser Elemente können von einigen Patienten gut vertragen werden, von anderen jedoch nicht.
Da Kombucha auf Thé-Basis hergestellt wurde, enthält er auch Kaffee. Durch die Fermentation wird dieser nicht vollständig entfernt.
Si vous êtes très sensible à la caféine :
Mit einer Natural Probio-Kultur können Sie den gleichen SCOBY erhalten und einfach die Thé-Basis anpassen, was die Anpassungen erleichtert.
Kombucha enthält immer ein wenig Alkohol, auch wenn der Geschmack bei kontrollierter Gärung gering ist.
En cas de :
Es ist empfehlenswert, auf Kombucha zu verzichten oder mit einem Gesundheitsfachmann zu sprechen.
Alle „Kombuchas“ sind gleichwertig. Ein industrieller pasteurisierter Kombucha hat nicht die gleiche dynamische Verdauung wie ein lebendiger Kombucha-Haushalt. Genauso kann ein Kombucha-Haus, das mit einer zerbrechlichen oder unausgeglichenen Soße zubereitet wurde, weniger stabil sein, mehr unansehnlich und oft auch weniger gut verträglich.
Un SCOBY sain, comme une culture Natural Probio, présente plusieurs atouts :
Das bedeutet, dass Sie bei der Verdauung einem Lebensmittel ausgesetzt sind, dessen Zusammensetzung besser vorhersehbar ist. Sie können Ihre Reaktionen von einem Lebensmittel zum anderen testen, anpassen und beobachten, ohne durch extreme Gärungsschwankungen gestört zu werden.
Die Gewissheit, dass die Basis Ihres Kombuchas sauber ist, spart Ihnen Gewicht. Sie müssen sich nicht mehr fragen, ob das Problem beim SCOBY oder bei Ihrem Organismus liegt. Sie können einfach :
Diese Klarheit macht es einfacher, eine Routine zu entwickeln, in der Kombucha zu einem Verbündeten Ihres Verdauungskomforts wird und nicht zu einer Quelle von Unbehagen.
Zum Schluss noch eine einfache Möglichkeit, Kombucha in Ihr Leben zu integrieren, wenn Sie Ihre Verdauung fördern wollen.
Polylang-Platzhalter nicht ändern
Kombucha kann ein über Jahre hinweg gestörtes Verdauungssystem nicht mit ein paar Tropfen „wiederherstellen“. Im Gegenteil, mit Sorgfalt in eine insgesamt achtsamere Lebensweise integriert, kann er eines der kleinen Lebensmittel sein, die Tag für Tag die Verdauung angenehmer, die Mahlzeiten gemächlicher und die Beziehung zu Ihrem Essen bewusster machen.
Un SCOBY sain, wie une culture Natural Probio, donne vous la base technique. Der Rest ist Ihr Körper, Ihre Empfindungen, Ihre Neugierde und Ihre Fähigkeit, sich anzupassen. Darin liegt die eigentliche Antwort auf die Frage, die sich jedem stellt:
„Le kombucha aide-t-il ma digestion ?“
Der einzig ehrliche Weg, es herauszufinden, ist immer derselbe: Testen Sie in aller Ruhe, lernen Sie, und lassen Sie die Zeit mit Ihnen reagieren.
