Wenn man über Kombucha spricht, fällt fast automatisch der Satz:
„Er ist gut für die Verdauung. „
Man entdeckt es im Laufe eines Gesprächs, man liest darüber in bestimmten Blogs, manchmal findet man es sogar auf Etiketten. Wer träumt nicht von bequemeren Mahlzeiten, weniger verstopften Fenstern und einem komfortableren täglichen Arbeitsweg?
Doch abgesehen von diesem Ruf gibt es echte Fragen.
Was genau bedeutet „verdauungsfördernd“ im Falle von Kombucha?
Ist es einfach ein angenehmer Eindruck nach dem Essen, oder kann man von genaueren Mechanismen sprechen?
Und vor allem: Wie können wir Kombucha in unseren Alltag integrieren, ohne eine Wunderlösung zu schaffen und ohne Fehler bei der Anwendung zu machen?
Um diese Frage zu beantworten, ist es wichtig zu verstehen, was Kombucha wirklich ist, wie er gebraut wird, was im Ballen passiert, bevor er im Kühlschrank landet, und was in Ihrem Körper nach dem ersten Aufguss passiert.
Es geht hier nicht darum, Kombucha in ein Medikament zu verwandeln, sondern darum, Ihnen klare Erklärungen zu geben, damit Sie fundierte Entscheidungen über seine Verwendung treffen können, insbesondere wenn Sie Ihre Lebensmittel zu Hause mit einer SCOBY-Kultur zubereiten, wie z. B. einer Natural Probio-Kultur.
Bevor wir über Kombucha sprechen, ist es wichtig, ein Wort zu klären, das für alles und jedes verwendet wird: Verdauung.
In der Alltagssprache bedeutet „avoir une bonne digestion“ mehrere Dinge auf einmal.
Für viele Menschen bedeutet dies:
Das gleiche Etikett gilt für unterschiedliche Gegebenheiten, die manchmal mit dem Inhalt der Mahlzeiten, manchmal mit Stress, manchmal mit der Darmmikrobiota und manchmal mit spezifischen Pathologien zusammenhängen. Es ist wichtig, dies zu bedenken, denn Kombucha kann auf bestimmte Dimensionen des Verdauungskomforts einwirken, aber natürlich nicht alle möglichen Ursachen lösen.
Seit einigen Jahren wird viel über die Darmmikrobiota gesprochen. Das ist die Gruppe von Mikroorganismen, die in unserem Verdauungstrakt leben.
Heute wissen wir, dass sie eine zentrale Rolle bei :
Eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an Ballaststoffen und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist, trägt dazu bei, dass diese Mikrobiota vielfältig und funktionell bleibt. Fermentierte Lebensmittel wie Kombucha tragen zu dieser Landschaft bei. Sie liefern zusätzliche Mikroorganismen und Stoffwechselprodukte, die durch Fermentation entstehen.
Zu sagen, dass Kombucha „die Verdauung fördert“, bedeutet in den meisten Fällen, dass er zu einer günstigeren Gesamtdynamik für die Mikrobiota und das Wohlbefinden des Darms beitragen kann. Aber diese Beteiligung ist besonders wichtig, wenn sie Teil eines kohärenten Ganzen ist: ausgewogene Mahlzeiten, Lebensrhythmus, richtige Flüssigkeitszufuhr.
Um zu verstehen, warum Kombucha als verdauungsfördernder angesehen wird als Softdrinks oder sehr süße Fruchtsäfte, müssen wir auf die Art der Zubereitung zurückgehen.
Ursprünglich handelt es sich um einen klassischen süßen Tee. Wenn Sie diese Art von Tee zubereiten, muss Ihr Verdauungssystem in der Lage sein, den gesamten enthaltenen Zucker sowie das Koffein und die Inhaltsstoffe des Tees zu verarbeiten.
Wenn man einen SCOBY aus Kombucha und eine Kombucha-Mutter hinzufügt, wie bei einer Natural Probio-Kultur, tritt ein anderes Szenario ein.
Dans le bocal :
Sie bekommen dann ein Bonbon serviert, das kein einfaches Bonbon mehr ist, sondern eine Flüssigkeit, bei der ein Teil der Umwandlungsarbeit bereits durch den Anbau geleistet wurde.
Man kann phantasievoll von einer Vorverdauung sprechen. Kombucha wird nicht bei Ihnen verdaut, sondern ein Teil der chemischen Umwandlung des Zuckers findet statt , bevor er Ihren Körper erreicht.
In der Praxis sind die möglichen Auswirkungen wie folgt:
Bei vielen Menschen äußert sich dies nach einer Mahlzeit in einem Gefühl der Leichtigkeit oder einer „besseren Verdauung“, einfach im Vergleich zu dem, was sie vorher gegessen haben.
Kombucha ist reich an organischen Säuren, die durch Gärung entstehen. Es ist nicht notwendig, sie alle zu erwähnen, um ihre Funktion konkret zu verstehen.
Wenn Sie eine kleine Menge eines säurehaltigen Getränks kaufen:
Diese Säure, verbunden mit einem leichten Geschmack, ist einer der Gründe, warum Kombucha oft als „Digestif“ im sensorischen Sinne bezeichnet wird.
Viele Menschen wollen das:
Es ist keine Magie, sondern einfach die kombinierte Wirkung von Säure, Geschmack und Kontrast mit anderen Aromen.
Organische Säuren erhöhen den pH-Wert des Getränks. Gut fermentierter selbstgemachter Kombucha wird zu einem zu sauren Medium, das im Allgemeinen ungünstig für die Entwicklung vieler unerwünschter Mikroorganismen ist.
Das bedeutet nicht, dass die Säuren im Kombucha Ihren Verdauungstrakt „desinfizieren“ – weit gefehlt. Aber es erklärt, warum Kombucha in angemessenen Mengen von vielen Menschen gut vertragen wird: Das saure Milieu des Getränks begrenzt bestimmte unerwünschte Wucherungen in der Flasche selbst, was zu einem stabilen Getränk mit einer relativ konstanten Zusammensetzung führt, sobald es mit SCOBY sain Natural Probio zubereitet wird.
Wenn der Kombucha nicht pasteurisiert oder übermäßig gefiltert ist, wie es bei selbstgemachtem Kombucha aus einem SCOBY der Fall ist, enthält er noch mehr..:
Im Verdauungstrakt angekommen, gliedern sich diese Mikroorganismen wieder in ein viel größeres Ökosystem ein, die Darmmikrobiota.
Wir können nicht versprechen, dass alle von ihnen dauerhaft implantiert werden. Viele von ihnen sterben einfach, haben ein kurzes Leben, werden eliminiert. Aber dieser Schritt fügt dem System auch zusätzliche Akteure hinzu, begleitet von Stoffwechselprodukten, die bereits in der Nahrung vorhanden sind.
Nach einigen Wochen des regelmäßigen Konsums von Kombucha Maison bemerken manche Menschen eine subjektive Verbesserung ihres Transits:
Es ist ein schmaler Grat zwischen dem, was auf das Lebensmittel selbst zurückzuführen ist, und dem, was auf die damit verbundenen Verhaltensänderungen zurückzuführen ist. Boire régulièrement un verre de kombucha maison, c’est souvent:
In diesem Zusammenhang ist es logisch, dass er den Verdauungskomfort verbessert. Kombucha ist also sowohl ein Akteur als auch ein Zeichen des globalen Wandels.
Für einige Verbraucher wird Kombucha mit :
Cela peut s’expliquer par :
Außerdem kann das Ersetzen eines sehr fettigen oder sehr süßen Desserts durch eine kleine Schale Kombucha maison die Gesamtbelastung der Verdauung und damit das Risiko von Beschwerden verringern.
Umgekehrt berichten manche Menschen:
Dieses Phänomen tritt häufig auf, wenn fermentierte Lebensmittel in eine Ernährung eingeführt werden, die zuvor nur sehr wenig fermentierte Lebensmittel enthielt. Der Darm muss sich an diese neue Exposition anpassen, und die Mikrobiota muss in einer Übergangsphase reagieren, die nicht immer angenehm ist.
Um dies zu begrenzen, ist es besser, :
Bei einem Natural Probio Kombucha ist das Gärungsprofil so stabil, dass Sie diese Tests nach und nach durchführen können.
Viele Menschen sagen spontan „Kombucha nach Raclette“ oder „Kombucha nach einem festlichen Essen“. Sie sprechen von einem Eindruck geringerer Sättigung, von einer größeren Fähigkeit, sich zu bewegen.
Cela peut s’expliquer par :
Es ist jedoch wichtig, Kombucha nicht als Gegenmittel gegen Überfluss zu betrachten. Wenn man einen Liter Kombucha trinkt, macht das eine sehr reichhaltige Mahlzeit nicht „zunichte“, genauso wenig wie der Verzehr einer herzhaften Mahlzeit nach einem Fastfood-Essen alles zunichte macht.
Kombucha ist jetzt ein Begleiter. Es ermöglicht:
Der beste Weg, Kombucha in die Verdauung zu integrieren, besteht darin, sich nicht auf einmal ein hohes Mengenziel zu setzen. Es ist am besten, in Etappen vorzugehen.
Par exemple :
Dieser progressive Rhythmus gibt Ihrem Darm Zeit, sich an den Neuankömmling zu gewöhnen. Außerdem können Sie so leichter überprüfen, ob Kombucha gut für Sie ist oder nicht.
Für ihren Verdauungskomfort haben manche Menschen ein Recht auf..:
Mit einem Kombucha Maison, der aus einem SCOBY Natural Probio hergestellt wird, können Sie eine Flasche im Kühlschrank aufbewahren und in besonderen Momenten kleine Mengen abfüllen, anstatt alles auf einmal zuzubereiten.
Bei der Idee, „die Verdauung zu fördern“, wird manchmal ein einfaches Element übersehen: der Genuss des Trinkens. Kombucha sollte nicht zu einer zusätzlichen Verpflichtung werden.
Wenn Sie es zu schätzen wissen:
a cela zählt auch. Der Genuss und die Entspannung, die eine Mahlzeit begleiten, sind Teil der Verdauungsgleichung. Eine Mahlzeit, die unter Stress eingenommen wird, selbst mit dem besten Essen der Welt, hat nicht die gleiche Wirkung wie eine Mahlzeit, die man in Ruhe und mit Genuss zu sich nimmt.
Obwohl Kombucha die Verdauung vieler Menschen verbessern kann, gibt es Situationen, in denen man vorsichtig sein sollte.
Im Falle von :
Es ist ratsam, vor der Einführung von Kombucha den Rat eines Arztes oder Spezialisten einzuholen.
La boisson en elle-même n’est pas extrême, mais elle reste :
Viele dieser Elemente können von einigen Patienten gut vertragen werden, von anderen jedoch nicht.
Kombucha ist auf Teebasis und enthält Koffein. Durch die Fermentation wird es nicht vollständig entfernt.
Si vous êtes très sensible à la caféine :
Mit einer Natural Probio-Kultur können Sie denselben SCOBY beibehalten und einfach die Teebasis anpassen, was die Anpassungen erleichtert.
Kombucha enthält immer etwas Alkohol, auch wenn der Geschmack gering ist, wenn die Gärung kontrolliert wird.
Im Falle von :
Am besten ist es, Kombucha zu meiden oder mit einem Arzt zu sprechen.
Nicht alle „Kombuchas“ sind es wert. Ein pasteurisierter Industriekombucha hat nicht die gleiche Verdauungsdynamik wie ein lebendiger Hauskombucha. Ebenso kann ein Kombucha, der mit einer zerbrechlichen oder unausgewogenen Suppe zubereitet wurde, weniger stabil, unberechenbarer und manchmal weniger verträglich sein.
Ein gesunder SCOBY, wie eine Probio Natural-Kultur, hat mehrere Vorteile:
Das bedeutet, dass Sie bei der Verdauung einem Lebensmittel ausgesetzt sind, dessen Zusammensetzung besser vorhersehbar ist. Sie können Ihre Reaktionen von einem Lebensmittel zum anderen testen, anpassen und beobachten, ohne durch extreme Schwankungen bei der Fermentation gestört zu werden.
Die Gewissheit, dass die Basis Ihres Kombuchas sauber ist, spart Ihnen Gewicht. Sie müssen sich nicht mehr fragen, ob das Problem mit dem SCOBY oder mit Ihrem Organismus zusammenhängt. Sie können einfach :
Diese Klarheit macht es einfacher, eine Routine zu entwickeln, in der Kombucha zu einem Verbündeten Ihres Verdauungskomforts wird und nicht zu einer Quelle von Unbehagen.
Und schließlich gibt es eine einfache Möglichkeit, Kombucha in Ihr Leben zu integrieren, wenn Sie möchten, dass er Ihre Verdauung unterstützt.
Polylang-Platzhalter nicht ändern
Kombucha „repariert“ nicht in wenigen Sekunden ein Verdauungssystem, das über Jahre hinweg geschädigt wurde. Im Gegenteil: Sorgfältig in eine insgesamt achtsamere Lebensweise integriert, kann er eines der kleinen Lebensmittel sein, die Tag für Tag die Verdauung angenehmer, die Mahlzeiten gemächlicher und die Beziehung zu Ihrem Essen bewusster machen.
Ein gesunder SCOBY, wie eine Natural Probio Kultur, gibt Ihnen die technische Grundlage. Der Rest ist Ihr Körper, Ihr Gefühl, Ihre Neugier und Ihre Fähigkeit, sich anzupassen. Darin liegt die eigentliche Antwort auf die Frage, die sich jedem stellt:
„Hilft der Kombucha meiner Verdauung?“
Der einzige ehrliche Weg, dies herauszufinden, ist immer derselbe: versuchen Sie es in Ruhe, lernen Sie und lassen Sie die Zeit mit Ihnen antworten.
