Le Kombucha est une boisson millénaire, issue de la culture asiatique. Elle se fabrique par fermentation d’une infusion de thé sucrée, grâce à une symbiose entre levures et bactéries. Ce mélange, souvent appelé “mère de Kombucha”, transforme le thé en une boisson pétillante, légèrement acidulée et riche en probiotiques.
La sélection du thé est un art en soi, chaque variété apportant une dimension unique au Kombucha final.
Le thé est le fondement du Kombucha. Chaque variété offre une toile unique sur laquelle se dessine le caractère de votre boisson. Expérimenter avec différents thés peut transformer votre expérience de brassage de Kombucha, vous menant vers de nouvelles découvertes gustatives.