Kefir o kombucha? È la prima domanda di chiunque voglia iniziare a fermentare in casa. Questo quiz di cinque domande scioglie il dubbio in un minuto, in base ai tuoi gusti e al tuo ritmo.
| Criterio | Kefir | Kombucha |
| Base | Latte o acqua zuccherata | Tè zuccherato |
| Durata | Da 24 a 48 ore | Da 7 a 14 giorni |
| Gusto | Dolce, lattiginoso o fruttato | Acidulo, simile al sidro |
| Ideale per | Chi ha fretta e per le famiglie | Chi ama il tè e il fai da te |
Vuoi un risultato rapido, in 24 ore, e ti piacciono le bevande vellutate o le bibite leggere e fruttate. I nostri grani di kefir di latte e i nostri grani di kefir d’acqua arrivano vivi, con una guida in italiano.
Preferisci il tè, ami i sapori aciduli vicini al sidro e aspettare dai 7 ai 14 giorni non ti pesa. Lo SCOBY di kombucha vivo è il tuo punto di partenza, e la storia di questa bevanda fermentata ti sorprenderà.
Molti dei nostri clienti finiscono per coltivarli entrambi. Inizia dal kit completo e avrai kefir d’acqua, kefir di latte e kombucha in casa già dalla prima settimana. Kefir o kombucha, quello che conta è partire con colture vive di qualità.
Se il quiz ti indirizza verso il kefir di latte, parti da un latte intero di vacca o di capra: è la strada più rapida verso un fermento vellutato. Se invece esce il kefir d’acqua, prova la ricetta classica con limone e fico secco prima di sperimentare con altra frutta. E se il tuo profilo dice kombucha, scegli un tè nero di qualità per la prima infornata: sentirai la differenza al primo sorso.
Un pareggio tra kefir o kombucha? Capita più spesso di quanto si pensi. In quel caso lascia decidere la praticità: cinque minuti al giorno si adattano al kefir, una sessione tranquilla ogni due settimane si adatta al kombucha. E ricorda che i grani e gli SCOBY si moltiplicano. In pochi mesi avrai colture da mettere in un secondo barattolo, per produrre più volume.
Qualunque sia il tuo risultato, la cosa più semplice resta iniziare. Ogni coltura parte con una guida in italiano, e il nostro team risponde alle tue domande entro 24 ore lavorative. Migliaia di clienti hanno risposto a questo stesso quiz prima di te e oggi fermentano ogni settimana a casa loro.
