Una bebida que intriga… y que está resurgiendo en todas partes Desde hace algunos años, la palabra «kombucha» aparece en etiquetas, cafeterías y redes sociales. Se presenta como una bebida efervescente «viva», a veces como una alternativa más sana a los refrescos. Pero detrás de esta imagen de moda se esconde una antigua tradición de […]
Una reputación que intriga cada vez más al mundo Cuando se habla de kombucha, la frase aparece casi automáticamente:» Es bueno para la digestión. « Lo descubres en el transcurso de una conversación, lo lees en ciertos blogs, a veces incluso lo encuentras en etiquettes. La promesa es séduisante. ¿Quién no sueña con comidas más […]
La misma bebida… pero sólo en apariencia Al mirar una botella de kombucha en la tienda y un tarro de kombucha casera en la encimera, uno podría pensar que son la misma bebida, presentada de forma diferente. En ambos casos, la etiqueta o el tarro dicen «kombucha», el color es el mismo y la promesa […]
¿Cuál es la diferencia entre el kéfir de agua y el kéfir de leche? Muchos confunden ambos. Kéfir: una palabra que evoca salud, fermentación y probióticos: en realidad esconde dos mundos muy distintos. Dos bebidas, dos texturas, dos maneras de actuar en tu cuerpo. Y, sin embargo, comparten el mismo nombre. Probablemente ya probaste una […]
