Kefir, bekannt für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile, ist ein fermentiertes Getränk, das sich wachsender Beliebtheit erfreut. Eine häufig gestellte Frage betrifft den Kaloriengehalt. Dieser Artikel soll Licht in diesen wesentlichen Punkt bringen.
Was ist Kefir?
Kefir ist ein probiotisches Getränk, das durch Fermentieren von Kefirkörnern in Milch oder Zuckerwasser gewonnen wird. Diese Körner sind ein Konsortium aus nützlichen Bakterien und Hefen.
Kalorien in Kefir
hat. Milchkefir
Milchkefir, meist aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt, enthält Kalorien hauptsächlich aus Milchproteinen und Kohlenhydraten. Die Anzahl der Kalorien variiert je nach verwendeter Milchsorte (Vollmilch, Teilentrahmt, Magermilch).
B. Wasserkefir
Wasserkefir, hergestellt aus Zuckerwasser, hat im Allgemeinen weniger Kalorien als Milchkefir. Kalorien stammen hauptsächlich aus Zucker, der zur Fermentation hinzugefügt wird.
vs. Faktoren, die Kalorien beeinflussen
Der Kaloriengehalt von Kefir kann je nach Fermentationszeit und zusätzlich hinzugefügten Zutaten (Früchte, zusätzlicher Zucker usw.) variieren.
Kefir in einer Diät
Obwohl Kefir Kalorien enthält, ist er auch reich an essentiellen Nährstoffen und Probiotika. Dies macht es zu einem gesunden Getränk, insbesondere wenn es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumiert wird.
Vergleich mit anderen Getränken
Im Vergleich zu Limonade oder verarbeitetem Fruchtsaft ist Kefir im Allgemeinen kalorienärmer und viel nahrhafter. Er bietet Probiotika und essentielle Nährstoffe ohne den Aufwand von zugesetztem Zucker und Zusatzstoffen.
FAQs
Wie viele Kalorien hat ein Glas Kefir? Im Durchschnitt kann ein Glas Milchkefir zwischen 100 und 150 Kalorien enthalten, während Wasserkefir im Allgemeinen weniger Kalorien enthält.
Kann Kefir Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion sein? Ja, in Maßen konsumiert, kann Kefir dank seines Reichtums an Probiotika und seines geringen Kaloriengehalts in eine Diät zur Gewichtsreduktion integriert werden.
Ist Kefir kalorientechnisch besser als Joghurt? Kefir und Joghurt haben einen ähnlichen Kaloriengehalt, allerdings enthält Kefir im Allgemeinen mehr Probiotika und wird von Menschen, die empfindlich auf Laktose reagieren, oft besser vertragen.
Kann man bei selbstgemachtem Kefir Kalorien reduzieren? Ja, durch die Verwendung von Magermilch oder die Kontrolle der Zuckerzugabe im Wasserkefir können Sie Kalorien reduzieren.
Enthalten Kefirkörner selbst Kalorien? Kefirkörner selbst sind kalorienarm und werden grundsätzlich nicht gegessen.
Erhöht die Fermentation die Kalorien im Kefir? Durch die Fermentation sollten die Kalorien nicht wesentlich erhöht werden, sie kann jedoch die Nährstoffverteilung verändern, beispielsweise die Laktose in Milchkefir reduzieren.