Quando il kombucha diventerà la nuova “bevanda dimagrante”? Basta digitare “kombucha” su Internet o ascoltare qualche conversazione sul benessere per sentire presto la seguente promessa:“Il kombucha aiuta a perdere peso”. Questa idea piace perché unisce tre cose che molte persone cercano allo stesso tempo:una bevanda piacevole, un’immagine “naturale” e la speranza che l’ago della bilancia […]
Una reputazione che affascina sempre più persone in tutto il mondo Quando si parla di kombucha, la frase ritorna quasi automaticamente:“È buono per la digestione”. “ Lo si scopre nel corso di una conversazione, lo si legge in alcuni blog, a volte lo si trova persino in Knigges. La promessa è davveroduisant. Chi non sogna […]
Sui social network, sugli scaffali di prodotti biologici e su alcuni blog “salutistici”, il messaggio è spesso lo stesso: il kombucha è la bevanda miracolosa per perdere peso. Si leggono frasi come “ho perso 5 chili grazie al kombucha” o “una bottiglia al giorno e i chili sono spariti”. Se state leggendo queste righe, probabilmente […]
L’hotel in SCOBY: la vostra “banca della cultura” a casa vostra Si inizia con un singolo SCOBY Kombucha. Lo si ottiene – ad esempio da Natural Probio – si lancia la prima partita e si scopre la magia del tè dolce, che diventa frizzante, aspro e vivace.Poi, molto rapidamente, accade qualcosa di strano: un secondo […]
Più di un wafer: un ecosistema completo Quando si scopre per la prima volta lo SCOBY, si vede un disco beige e gelatinoso dall’aspetto un po’ strano. Galleggia sulla superficie del kombucha, addensandosi durante la fermentazione e talvolta dividendosi in due. Dall’esterno, sembra una semplice “pelle” formata dal tè, qualcosa di inerte. In realtà, uno […]
Questo scenario si verifica più spesso di quanto si possa pensare. Anche con gli ingredienti giusti e un barattolo pulito, la muffa può insinuarsi. E perché? Perché basta un semplice squilibrio – nella temperatura, nello zucchero o nella qualità dell’acqua – per indebolire il vostro raccolto. L’obiettivo non è quello di allarmarvi, ma di darvi […]
Come conservare i grani di kefir d’acqua? La perdita dei grani di kefir d’acqua a causa di una cattiva conservazione accade più spesso di quanto si pensi. Un errore di temperatura, una svista nel frigorifero e la coltura si estingue. Eppure questi piccoli grani sono fatti per durare. Possono persino moltiplicarsi all’infinito, se si sa […]
Una bevanda che incuriosisce… e che sta tornando in auge ovunque Da qualche anno la parola “kombucha” compare sulle etichette, nei bar e sui social network. Viene presentata come una bevanda frizzante e “viva”, talvolta come un’alternativa più salutare alle bevande analcoliche. Ma dietro questa immagine di tendenza si nasconde un’antica tradizione di fermentazione molto […]
Due dischi gelatinosi che sembrano uguali da lontano… ma non da vicino Quando si inizia a interessarsi alla fermentazione, ci si imbatte presto in due curiosità che si assomigliano in modo impressionante. Da un lato c’è lo SCOBY del kombucha, il disco cremoso e leggermente gelatinoso che trasforma il tè dolce in una bevanda fermentata […]
Una reputazione che incuriosisce sempre più il mondo Quando si parla di kombucha, la frase ritorna quasi automaticamente:” È buono per la digestione”. “ Lo si scopre nel corso di una conversazione, lo si legge su alcuni blog, a volte lo si trova persino sui galatei. La promessa è séduisante. Chi non sogna pasti più […]
Lo stesso drink… ma solo in apparenza Osservando una bottiglia di kombucha in negozio e un barattolo di kombucha fatto in casa sul piano di lavoro, si potrebbe pensare che si tratti della stessa bevanda, presentata in modo diverso. In entrambi i casi, l’etichetta o il barattolo recitano “kombucha”, il colore è lo stesso e […]
Qual è la differenza tra kefir d’acqua e kefir di latte? Molti confondono i due. Kefir: una parola che evoca salute, fermentazione e probiotici: in realtà nasconde due mondi molto diversi. Due bevande, due texture, due modi di agire sul tuo corpo. Eppure hanno lo stesso nome. Probabilmente ne hai già assaggiata una senza sapere […]
Kombucha La bevanda antiossidante ed energizzante che risveglia il tuo corpo Cos’è il Kombucha ? Immagina una bevanda deliziosamente effervescente, con un tocco di dolcezza e un pizzico di acidità, che favorisce la digestione e aumenta l’energia. Questo è il kombucha. Una bevanda fermentata a base di tè dolce. Ma ciò che lo rende davvero speciale è […]
Il kéfir: una guida completa alla bevanda della salute Il kéfir è una bevanda fermentata che ha origini antichissime e che si distingue per i suoi straordinari benefici per la salute. Conosciuto per il suo sapore leggermente acidulo e frizzante, il kéfir è apprezzato in tutto il mondo per le sue proprietà probiotiche. Questo articolo […]
Kéfir d’eau : bienfaits, recette et astuces | Natural Probio 🌿 Natural Probio Fermentation vivante, conseils experts et grains frais expédiés chaque jour. Kéfir d’eau : guide complet des bienfaits + recette facile Boisson légère, pétillante et sans lactose, le kéfir d’eau favorise l’équilibre du microbiote et l’immunité. Voici une version claire et moderne : […]
