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Il caglio di vitello liquido Natural Probio è un coagulante enzimatico naturale ad alta concentrazione (1:10 000) per formaggi e latticini fatti in casa. Con 50 ml coagulate fino a 250-500 L di latte, con dosaggio preciso e resa elevata.
Spedizione curata 24/48h Qualità garantita Assistenza in italiano
Formaggi fatti in casaFreschi, stagionati, ricotta e cagliata.
Alta concentrazione1:10 000, dosaggio preciso e ripetibile.
Grande resa50 ml per circa 250-500 L di latte.
Coagulante naturaleEnzima di origine animale, senza additivi.
Conservazione: tenete il caglio in frigorifero e al riparo dalla luce per preservarne tutta l’efficacia.
Perché scegliere il nostro caglio di vitello
Qualità artigianaleProdotto selezionato, in produzione controllata (HACCP).
Qualità garantitaSe qualcosa non va alla consegna, vi rispondiamo e troviamo una soluzione.
Spedizione curataProdotto spedito con cura in 24/48h con tracciamento.
Assistenza umanaServizio clienti reattivo in italiano, via email e WhatsApp.
Come si usa, in 4 passaggi
Scaldate il latte alla temperatura della vostra ricetta (in genere 30-35°C).
Diluite il caglio di vitello in un po’ di acqua fredda non clorata.
Aggiungete al latte, mescolate brevemente e lasciate coagulare.
Tagliate la cagliata e proseguite secondo la ricetta del formaggio.
Caglio di vitello Natural Probio o caglio generico?
Natural Probio
Caglio generico
Concentrazione
Alta (1:10 000)
Spesso variabile
Resa
250-500 L con 50 ml
Generalmente inferiore
Dosaggio
Preciso e ripetibile
Approssimativo
Uso
Formaggi freschi e stagionati
Limitato
Caglio di vitello: tutto quello che c’è da sapere
Descrizione
Il caglio di vitello è un coagulante enzimatico naturale usato da secoli per trasformare il latte in formaggio: la sua azione separa la cagliata dal siero.
Ad alta concentrazione (1:10 000), bastano poche gocce per litro. Con 50 ml trattate fino a 250-500 L di latte. Ideale per formaggi freschi, stagionati, ricotta e cagliata fatti in casa.
Per chi è ideale
Chi vuole fare il formaggio in casa, da principiante a esperto.
Piccoli produttori e appassionati di latticini artigianali.
Chi cerca un dosaggio preciso e una resa elevata.
Dosaggio e conservazione
Dosaggio: seguite la vostra ricetta; in genere poche gocce o ml per litro di latte.
Diluite sempre in acqua fredda non clorata prima dell’uso.
Conservazione: in frigorifero, al riparo dalla luce.
Spedizione: prodotto spedito con cura, pronto all’uso.
Caratteristiche e composizione
Prodotto: caglio di vitello liquido.
Concentrazione: 1:10 000 (alta).
Contenuto: 50 ml.
Resa: circa 250-500 L di latte.
Conservazione: in frigorifero.
Domande frequenti sul caglio di vitello
Quanto latte posso trattare?
Con 50 ml, fino a circa 250-500 L di latte, secondo la ricetta e la temperatura.
Come si dosa?
Diluite il caglio di vitello in acqua fredda non clorata e seguite la vostra ricetta. L’alta concentrazione richiede poche gocce per litro.
Per quali formaggi?
Per formaggi freschi, stagionati, ricotta e cagliata: versatile per la caseificazione domestica.
Come si conserva?
In frigorifero, al riparo dalla luce, per preservarne l’efficacia.
È pronto all’uso?
Sì, è liquido e pronto: basta diluirlo e aggiungerlo al latte.
Qualità garantita.
Se qualcosa non va alla consegna, vi rispondiamo e troviamo una soluzione. Siamo al vostro fianco per la vostra caseificazione.
Natural Probio, l’esperto dei fermenti naturali. Qualità premium per una fermentazione e una caseificazione semplici e riuscite.
Informazioni aggiuntive
Peso
0,7 kg
Dimensioni
4 × 4 × 10 cm
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