Plage de prix : 16,90€ à 24,90€
Une culture vivante exceptionnelle – considérée comme l’une des sources naturelles les plus riches, avec plus de 50 souches (bactéries et levures) pour une boisson crémeuse, durable et pleine de vie.
Les grains de kéfir de lait sont une culture vivante composée de bactéries et de levures, visuellement proches de petits choux-fleurs. Ils fermentent le lait et se multiplient naturellement à chaque préparation.
Avec 10 g, vous pouvez préparer environ 0,5 L de kéfir de lait par cycle. Les grains grandissent au fil du temps, ce qui vous permet d’augmenter progressivement vos quantités.
Le kéfir de lait donne une boisson crémeuse, proche d’un yaourt à boire, naturellement riche en probiotiques, vitamines et minéraux.
La fermentation consomme une grande partie du lactose – le kéfir de lait est donc souvent bien plus digeste que le lait classique (hors intolérance sévère).
Contenu chargé dynamiquement.
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Natural Probio – une expérience premium, fiable et simple pour réussir vos fermentations dès le premier jour.
Le kéfir de lait est une boisson fermentée obtenue en ajoutant des grains de kéfir à du lait animal (vache, chèvre, brebis). Les grains ressemblent à de petits choux-fleurs blancs et contiennent un mélange symbiotique de bactéries lactiques et de levures. La fermentation dure 24 à 48 heures et produit une boisson crémeuse, légèrement acidulée, riche en probiotiques naturels.
Placez 20 g de grains de kéfir dans un bocal en verre avec 500 ml de lait entier (de préférence bio). Couvrez avec un tissu et laissez fermenter 24 à 48 h à température ambiante (20-25 °C). Filtrez avec une passoire non métallique pour récupérer les grains, et dégustez votre kéfir. Les grains se réutilisent indéfiniment — relancez un nouveau cycle immédiatement.
Le lait entier (vache, chèvre ou brebis) donne les meilleurs résultats car les grains se nourrissent du lactose et des matières grasses. Le lait demi-écrémé fonctionne aussi mais les grains grossissent moins vite. Les laits végétaux (soja, coco) peuvent être utilisés occasionnellement, mais il est conseillé de remettre les grains dans du lait animal régulièrement pour les maintenir en bonne santé.
Oui, avec un entretien régulier, les grains grossissent et se multiplient naturellement. Vous pouvez vous attendre à un doublement de volume toutes les 2 à 4 semaines environ. L'excédent peut être partagé, consommé (mixé dans un smoothie par exemple), ou conservé au réfrigérateur dans du lait en cas de pause.
Le kéfir de lait est une source exceptionnelle de probiotiques vivants qui soutiennent la flore intestinale et la digestion. Il est riche en calcium, protéines, vitamines B et K2. Contrairement au yaourt, il contient une diversité beaucoup plus grande de souches bactériennes bénéfiques. De plus, la fermentation réduit fortement le lactose, rendant le kéfir souvent toléré par les personnes sensibles au lactose.
Pour une pause courte (1-2 semaines), placez les grains dans du lait frais au réfrigérateur — le froid ralentit la fermentation. Changez le lait une fois par semaine. Pour une pause plus longue, vous pouvez rincer les grains à l'eau froide, les égoutter, puis les congeler dans un sachet hermétique. À la reprise, un ou deux cycles de fermentation suffiront pour les réactiver.
| Poids | 0,02 kg |
|---|---|
| Taille / Size | 10g, 20g |
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Laure –
Qualité au top, merci pour la rapidité de l’envoi!
Isabelle –
Très bonne qualité des grains mais je regrette leur taille (très petite).
Durand Michel –
Très bonne qualité… A la première fermentation, de 60 grammes on passe à 90 grammes de grains de Kéfir
Durand Michel –
Très bonne qualité… A la première fermentation… De 60 grammes on passe à 90 grammes de grains de Kéfir
Marcel (client confirmé) –
Very fast shipping, good package and great product! Recommended!