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Kéfir de fruits - Cidre de pomme maison

Liste des ingrédients:

Pour 1 litre de boisson:

– 1 bocal 1,5L

– 2 cuillères à soupe de grains de kéfir

– 1L de jus de pomme bio de préférence– 1/2 pomme

Recette:

1. Mettre les grains dans le bocal en verre et verser le jus de pomme. Couvrir avec un couvercle non hermétique.

2. Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante.

3. Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.

4. Mettre le jus dans un bocal et ajouter la demi pomme coupée en morceaux. Fermer le bocal et laisser fermenter 12 à 24 heures à température ambiante.

5. Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L.

6.Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 12 à 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

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